261S140570 Die Küche Westafrikas - Jollof, Puff-Puff und Chin-Chin

Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und Gerichte der westafrikanischen Küche und bereiten Sie gemeinsam ein klassisches Festmenü zu.

Von einer aromatischen Welssuppe (Fischsuppe) mit Puff-Puff (luftige, frittierte Teigbällchen) als Vorspeise über Pfeffersauce mit rauchigem Jollof-Reis, mariniertem frittiertem Hähnchen, Kochbananen und geschmortem Blattgemüse bis hin zu einem Dessert wie Chin-Chin (knusprige, leicht süße Teigstücke), begleitet von traditionellen Getränken wie Zobo oder Zobolo (Hibiskusblütengetränk).

Der Kurs vermittelt Grundlagen zu Zutaten, Gewürzen, Zubereitungsmethoden und Esskultur Westafrikas und ist auch für Anfänger*innen geeignet.

Lebensmittelumlage: 15.00-20.00 EUR p.P.

Bitte Schürze, Geschirrtuch und geeignete Behälter für Kostproben mitbringen

Bitte beachten Sie:

• Die Lebensmittelkosten werden von den Teilnehmer*innen zuzüglich getragen und am Kurstag von der/dem Kursleiter*in eingesammelt.
• Eine kurzfristige Abmeldung vom Kurs muss mindestens 2 Werktage vor Kursbeginn erfolgen, sonst wird Ihnen zusätzlich zur Kursgebühr die Lebensmittelumlage in Rechnung gestellt.